jueves, 1 de enero de 2009

Historia de la Absenta






1792
Doctor francés Pierre Ordinaire destila una bebida muy fuerte(68%) como tónico, contiene ajenjo, anís, y cantidades diversas de otras hierbas Se hace tan popular que otros comienzan a destilar y es rápidamente apodado 'La Fée Verte "(el hada verde).

1870
El comienzo de 1830 una plaga ataca la industria del vino en Francia.. Los viñedos fueron devastados por un insecto conocido como la filoxera, que ataca la raiz de los viñedos El vino se hizo escaso y muy caro, lo que a su vez dio lugar, a una explosión en las ventas de absinthe.

1890
En la última década del siglo 19 la bohemia rebelde que asistía al Moulin Rouge en el pináculo de su fama, lo hizo su bebida favorita.
Los patrones de los prostíbulos explotaban las supuestas cualidades afrodisíacas de la absenta, por lo tanto se asoció a esta bebida con las clases descontroladas de la Belle èpoque.

1910
La Absinthe se prohíbe en Suiza. Se venden en Francia 36.000.000 de litros de absinthe .

1912
Se prohíbe la absenta en EE.UU. Se venden este año 220.000.000 litros en Francia.

1915
Se prohíbe en Francia, en la cumbre de su popularidad.
Después de años que las tropas francesas usaran la Absenta como preventivo contra el paludismo, el Gobierno francés decidió prohibir absinthe, y culparla de la deserción generalizada en las trincheras durante la Primera Guerra Mundial . Pero tal vez que mas influyo fue el hecho de que estaban bajo la extrema presión de la industria del Vino francés, que creía que la absinthe le usurparía su mercado.



1998
El 21 de julio, se autoriza la venta en la unión europea

2004
Nace la primera absenta de Sudamérica. “ La fee Verte” elaborada por ...A la Antigua


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